Javaanse Pompoen met zoutvlees recept Ik had zo’n enorme trek in ouderwets heerlijk pompoen gerecht zoals ik het vroeger at in Suriname. Dit gerecht ken ik van vroeger van mijn oma toen ik in Commewijne als kind heb gewoond. We aten dit gerecht met warm rijst en ouderwets met de hand! Met de hand eten […]
Deze zure komkommers zijn niet weg te denken bij de meeste Surinamers. Deze heb ik standaard in mijn koelkast staan. Lekker voor bij de rijst of Surinaamse broodjes. Wat heb je nodig 1 komkommer 200 ml water 50 ml natuur azijn 2 el wit kristal suiker 1 tl zout 1 snufje chinese suiker 2 kruidnagels […]
Een simpel recept dat iedereen zo thuis kan maken. Ook makkelijk voor een drukke werkweek. Marineer het vlees in de avond en leg het vlees de volgende dag in de oven. Ongeveer 1 uur in de oven, terwijl je de rijst en groente klaarmaakt en je tafel dekt. Wat heb je nodig 3 kippenpoten ( […]
Szechuan kip met haricots verts Ik ben dol op Chinees kantonees gerechten. Een van mijn favorieten restaurant in Rotterdam is Tai-wu. Een aanrader als je in Rotterdam ben. Geen culinaire hoogstandjes maar heerlijk authentiek Katonees. Wij nemen altijd een vertrouwd lekker gerecht en laat ons verassen met een nieuw gerecht. In de meeste gevallen zijn […]
Cassave is een wortelsoort dat in Zuid Amerika en in Aziatische landen groeien. In de Surinaamse keuken is cassave een heel bekend product en wordt multicultureel in verschillende gerechten klaargemaakt. Enkele hiervan zijn: Bojo, Telo Bakkeljauw, Bravoe, Cassave soep , Chips en nog veel meer. Wat heb je nodig 1 pak (1kg) geraspte cassave ( […]