Moksi Alesi Net als nasi goreng gebruik ik hiervoor Basmati rijst om plakkerigheid te voorkomen. De ingrediënten mengen zich goed de rijst omdat Basmati rijst droger is dan bv. Jasmijn of Pandan rijst. Wat heb je nodig 4 cups basmati rijst ( 1 cup = 160 ml) 2 cups water (160 ml) 160 ml […]
Tajerblad is een Surinaams groente die je alleen kan kopen bij een Surinaamse of Chinese toko. Het is simpel om te bereiden en heeft een zacht boterigsmaak. Wat heb je nodig 3 pakjes tajerblad 1 ui 2 teentjes knoflook 2 maggi blokjes 1 tl suiker Zonnebloem olie Wat moet je doen Verwijder de bladeren van […]
Nasi goreng is in verschillende varianten te verkrijgen. Bij de Surinaams Chinees afhaal, noemen ze het vaak “Tjau-fan” moksi meti. Bij de Hindostaanse afhaal is het “nasi moksi metie”. Haal je ze bij een “warung”( javaanse afhaal restaurant) heet het nasi goreng. En vaak kan je deze combineren met kip saté. De smaken zijn […]
Ik had zo’n enorme trek in ouderwets heerlijk pompoen gerecht zoals ik het vroeger at in Suriname. Dit gerecht ken ik van vroeger van mijn oma toen ik in Commewijne als kind heb gewoond. We aten dit gerecht met warm rijst en ouderwets met de hand! Met de hand eten is typisch Javaans. Ik ben […]
Een simpel recept dat iedereen zo thuis kan maken. Ook makkelijk voor een drukke werkweek. Marineer het vlees in de avond en leg het vlees de volgende dag in de oven. Ongeveer 1 uur in de oven, terwijl je de rijst en groente klaarmaakt en je tafel dekt. Wat heb je nodig 3 kippenpoten ( […]