We eten zeker 1 keer per week broccoli. Snel, makkelijk en knapperig als wokgroente. Wat heb je nodig 1 pak broccoli ½ ui 1 teentje knoflook 1 cm gember Woksaus 1 el oestersaus 1 el hoisin saus 1 el light soya saus 1 tl suiker Zonnebloem olie Wat moet je doen Snijd de stam (harde stuk) […]
Gado gado is een heel simpel groente gerecht: mix groente schotel met pindasaus. Wist je dat? In de Nederlandse (Indische) keuken deze groente mix met pindasaus gado gado heet. In de Surinaams Javaanse keuken heet dit gerecht ‘Pitjel’. In Suriname is Pitjel een mix van kouseband, taugé en water spinazie (kangkong) en helemaal authentiek als het […]
BBQ Javaanse Saté Saté marinade kan je op verschillende manieren bereiden. Iedere zomer heeft mijn saté recepten een andere twist. Handig dus om dit keer het recept op te schrijven. Deze marinade is veel lekkerder dan mijn vorige recept. Mijn ultieme truc is de kokosroom (santen) die het vlees extra sappig maakt. Kurkuma voor de mooie […]
Zoet & Zuur zalm gerecht Homemade zoetzure saus is heel makkelijk te maken! Het mag niet te zoet want dat vind ik persoonlijk heel machtig! Voor dit gerecht heb ik 1 grote blik ananas gebruikt. De ananas zelf heb ik niet meegekookt of gewokt. Ik ben geen liefhebber van ananas uit blik in mijn eten. […]
Ik noem dit gerecht Asian pancakes omdat dit een repro is van de Vietnamese pancake ( Báhn Xèo). Dit gerecht wordt in Azië(Thailand, Vietnam, Cambodja) als street food gegeten. In Rotterdam heb je een aantal leuke Vietnamese restaurants met ieder hun eigen huis specialiteiten. Voor de lekkerste Vietnamese pancakes is ViVu bij de Witte Withstraat een aanrader. Voor […]