Pasteitje met een Javaans tintje. Wat heb je nodig Voor het deeg: 500 gram tarwemeel 50 gram roomboter ( kamertemperatuur) 1 tl zout 1 tl suiker 200 gram water 3 el zonnebloem olie Vulling: 400 g kipfilét 1 blik maïs 400 gram doperwten ( diepvries) 1 ui 2 teentjes knoflook 2 tl Chickenpowder 1 tl […]
Risolles Risolles is een overheerlijke Indonesiche snack. Ken je de bekende jaarlijkse Pasar Malam in Den Haag. Ik word er blij van als ik binnenwandel en geen keus kan maken tussen al die lekkernijen. Heb je even? De risolles vellen zijn heel simpel om te maken, maar het neem ontzettend veel tijd in beslag. […]
Ik noem dit gerecht Asian pancakes omdat dit een repro is van de Vietnamese pancake ( Báhn Xèo). Dit gerecht wordt in Azië(Thailand, Vietnam, Cambodja) als street food gegeten. In Rotterdam heb je een aantal leuke Vietnamese restaurants met ieder hun eigen huis specialiteiten. Voor de lekkerste Vietnamese pancakes is ViVu bij de Witte Withstraat een aanrader. Voor […]
Javaanse Loempia De Aziatische keuken kent verschillende varianten van loempia’s. Mijn recept is de Surinaams Javaans variant. Wat typisch is de vulling. Kouseband, taugé en gepluisde kipfilet. Ik ben dol op alle soorten loempia’s: Vietnamese, Indische, Javaanse en Chinese. Ik heb in mijn recept haricot verts gebruikt ipv kouseband. Wat heb je nodig Voor […]
Knapperige kikkererwten uit de oven Wat heb je nodig 1 blik kikkererwten 1 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder 2 theelepels knoflook poeder 2 theelepels kerriepoeder 2 theelepels komijnzaad (geroosterd) Snufje zout Scheutje olijfolie Wat moet je doen Verwarm de oven voor op 200°C in hetelucht stand. Voeg alle ingredienten bijelkaar en leg ze op […]