Een simpel recept dat iedereen zo thuis kan maken. Ook makkelijk voor een drukke werkweek. Marineer het vlees in de avond en leg het vlees de volgende dag in de oven. Ongeveer 1 uur in de oven, terwijl je de rijst en groente klaarmaakt en je tafel dekt. Wat heb je nodig 3 kippenpoten ( […]
Szechuan kip met haricots verts Ik ben dol op Chinees kantonees gerechten. Een van mijn favorieten restaurant in Rotterdam is Tai-wu. Een aanrader als je in Rotterdam ben. Geen culinaire hoogstandjes maar heerlijk authentiek Katonees. Wij nemen altijd een vertrouwd lekker gerecht en laat ons verassen met een nieuw gerecht. In de meeste gevallen zijn […]
Cassave is een wortelsoort dat in Zuid Amerika en in Aziatische landen groeien. In de Surinaamse keuken is cassave een heel bekend product en wordt multicultureel in verschillende gerechten klaargemaakt. Enkele hiervan zijn: Bojo, Telo Bakkeljauw, Bravoe, Cassave soep , Chips en nog veel meer. Wat heb je nodig 1 pak (1kg) geraspte cassave ( […]
Het heeft veel oefeningen gekost maar het resultaat mag er wezen. Wat belangrijk is van dit gerechtje is de juiste smaak samenstelling. De hoofd ingrediënten is pomtajer. In Nederland is pomtajer bij de Toko verkrijgbaar als diepvries product. Pomtajer heeft een bittere smaak. Het gerecht moet “net” zoet, “net” zuur en smeuïg van structuur zijn. […]
We eten zeker 1 keer per week broccoli. Snel, makkelijk en knapperig als wokgroente. Wat heb je nodig 1 pak broccoli ½ ui 1 teentje knoflook 1 cm gember Woksaus 1 el oestersaus 1 el hoisin saus 1 el light soya saus 1 tl suiker Zonnebloem olie Wat moet je doen Snijd de stam (harde stuk) […]