Wil je weten hoe ik dit gerecht bereid? Ga dan naar mijn Youtube kanaal AidaSmore
Category: Oosterse gerechten
Gamba’s met knoflook en rawit pepers
Deze overheerlijke Katonese gamba’s met knoflook en pepers zijn makkelijk te bereiden. Voor een drukke doordeweekse werkdag is dit een ideaal gerecht. Wat heb je nodig: 1 pak gamba’s (750 gram) Zonnebloem olie 1 el viskruiden (Chinese toko) 3 el aardappelmeel 1 ei 2 cm gember, fijn gesneden 3 rode rawit pepers, fijn gesneden 1 […]
Broccoli in oyster sauce
We eten zeker 1 keer per week broccoli. Snel, makkelijk en knapperig als wokgroente. Wat heb je nodig 1 pak broccoli ½ ui 1 teentje knoflook 1 cm gember Woksaus 1 el oestersaus 1 el hoisin saus 1 el light soya saus 1 tl suiker Zonnebloem olie Wat moet je doen Snijd de stam (harde stuk) […]
Gado Gado (Pitjel)
Gado gado is een heel simpel groente gerecht: mix groente schotel met pindasaus. Wist je dat? In de Nederlandse (Indische) keuken deze groente mix met pindasaus gado gado heet. In de Surinaams Javaanse keuken heet dit gerecht ‘Pitjel’. In Suriname is Pitjel een mix van kouseband, taugé en water spinazie (kangkong) en helemaal authentiek als het […]
Javaanse saté met een twist
BBQ Javaanse Saté Saté marinade kan je op verschillende manieren bereiden. Iedere zomer heeft mijn saté recepten een andere twist. Handig dus om dit keer het recept op te schrijven. Deze marinade is veel lekkerder dan mijn vorige recept. Mijn ultieme truc is de kokosroom (santen) die het vlees extra sappig maakt. Kurkuma voor de mooie […]