De Surinaamse & Antilliaanse Keuken spreekt voor veel mensen tot de verbeelding. Logisch, het is namelijk een keuken die bekend staat om de unieke smaken. Een van de meest populaire gerechten die je zelf kunt maken is nog altijd broodje zoutvlees. Hieronder vind je alles wat je moet weten over het bereiden van broodje zoutvlees. […]
Javaanse bami met kip in ketjap Javaanse bami is een traditie die niet te missen is in mijn wekelijkse schema. Tegenwoordig eet ik dit gerecht eens in de twee weken. Dit heeft te maken met mijn balans dagen. Waarom? Omdat ik niet vanaf kan blijven. Ik schep makkelijk twee borden bami en doe later op […]
Deze overheerlijke Katonese gamba’s met knoflook en pepers zijn makkelijk te bereiden. Voor een drukke doordeweekse werkdag is dit een ideaal gerecht. Wat heb je nodig: 1 pak gamba’s (750 gram) Zonnebloem olie 1 el viskruiden (Chinese toko) 3 el aardappelmeel 1 ei 2 cm gember, fijn gesneden 3 rode rawit pepers, fijn gesneden 1 […]
Deze overheerlijke spicy gril kip is de moeite waard om je vrienden te verassen. 10 minuten inleggen en hup in de oven op 220 graden en 90 minuten grillen. Stop stiekem madame Jeannette pepers of hete adjoema pepers in de kont van de kip. OmG…. smullen. Wat heb je nodig 1 hele kip 1/2 […]
Javaanse Pompoen met zoutvlees recept Ik had zo’n enorme trek in ouderwets heerlijk pompoen gerecht zoals ik het vroeger at in Suriname. Dit gerecht ken ik van vroeger van mijn oma toen ik in Commewijne als kind heb gewoond. We aten dit gerecht met warm rijst en ouderwets met de hand! Met de hand eten […]