Een simpel recept dat iedereen zo thuis kan maken. Ook makkelijk voor een drukke werkweek. Marineer het vlees in de avond en leg het vlees de volgende dag in de oven. Ongeveer 1 uur in de oven, terwijl je de rijst en groente klaarmaakt en je tafel dekt. Wat heb je nodig 3 kippenpoten ( […]
Het heeft veel oefeningen gekost maar het resultaat mag er wezen. Wat belangrijk is van dit gerechtje is de juiste smaak samenstelling. De hoofd ingrediënten is pomtajer. In Nederland is pomtajer bij de Toko verkrijgbaar als diepvries product. Pomtajer heeft een bittere smaak. Het gerecht moet “net” zoet, “net” zuur en smeuïg van structuur zijn. […]
Bruine bonen kip Het is weer een tijdje geleden dat ik dit gerecht heb klaargemaakt. Ik vind dit recept heerlijk bij super koud weer of bij gewoon regenachtige zomer. Dus gevoelstemperatuur is het koud. Bij Surinaamse bruine bonen hoort natuurlijk madam Jeanette pepers erbij. Om het af te maken maak ik een heerlijk peper salsa mix. In mijn beleving is peper salsa mix, een […]
Javaanse Loempia De Aziatische keuken kent verschillende varianten van loempia’s. Mijn recept is de Surinaams Javaans variant. Wat typisch is de vulling. Kouseband, taugé en gepluisde kipfilet. Ik ben dol op alle soorten loempia’s: Vietnamese, Indische, Javaanse en Chinese. Ik heb in mijn recept haricot verts gebruikt ipv kouseband. Wat heb je nodig Voor […]
Ik had wat extra tomaten over in mijn koelkast. Ze lagen al een week in de koelkast (overrijp) en ik vond het zonde om het weg te gooien. Ik tover de gekste gerechten van de left-over uit mijn voorraadkast. Wil je het recept uit proberen lees hier in mijn rijst gerechten.