Ik noem dit gerecht Asian pancakes omdat dit een repro is van de Vietnamese pancake ( Báhn Xèo). Dit gerecht wordt in Azië(Thailand, Vietnam, Cambodja) als street food gegeten. In Rotterdam heb je een aantal leuke Vietnamese restaurants met ieder hun eigen huis specialiteiten. Voor de lekkerste Vietnamese pancakes is ViVu bij de Witte Withstraat een aanrader. Voor […]
Deze heerlijke malse rundergerecht in zacht romige kokossaus is een must to eat. De kokosmelk is niet overheersend en de saus heeft een zachte curry smaak om je vingers bij af te likken. Dit gerecht is genoeg voor 2 personen Wat heb je nodig 500 gram riblap 1 ui 2 grote teentjes knoflook 2 stuks […]
Singapore Noedels met reuze garnalen Noedels kan je op verschillende manieren bereiden. Het is een snel en makkelijk wok gerecht. Combineer met vis of kip en maak af met taugé of lente uien. Ik eet zeker 1 keer per week een noedel gerecht. Met dit makkelijke Singapore Noedel recept staat je eten al in 30 minuten […]
Bruine bonen kip Het is weer een tijdje geleden dat ik dit gerecht heb klaargemaakt. Ik vind dit recept heerlijk bij super koud weer of bij gewoon regenachtige zomer. Dus gevoelstemperatuur is het koud. Bij Surinaamse bruine bonen hoort natuurlijk madam Jeanette pepers erbij. Om het af te maken maak ik een heerlijk peper salsa mix. In mijn beleving is peper salsa mix, een […]
Javaanse Loempia De Aziatische keuken kent verschillende varianten van loempia’s. Mijn recept is de Surinaams Javaans variant. Wat typisch is de vulling. Kouseband, taugé en gepluisde kipfilet. Ik ben dol op alle soorten loempia’s: Vietnamese, Indische, Javaanse en Chinese. Ik heb in mijn recept haricot verts gebruikt ipv kouseband. Wat heb je nodig Voor […]