Je dacht dat lamsribbetjes alleen lekker zijn van de barbecue… tot je deze slowcooker-versie probeert.

Ingrediënten

• 1 kg lamsribbetjes
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 sjalotjes, fijngesneden
• ½ ui, fijngesneden
• 2 tl laospoeder
• 2 tl ketoembar
• 2 tl masalakruiden
• 2 tl komijnpoeder
• 2 el tomatenpuree
• 2 Maggi-blokjes
• 1 tl kippenbouillonpoeder
• Witte peper naar smaak
• Ketjap manis naar smaak

Bereiding

1. Meng de knoflook, sjalotjes, ui, laos, ketoembar, masala, komijn, tomatenpuree, verkruimelde Maggi-blokjes, kippenbouillonpoeder, witte peper en een royale scheut ketjap manis. Wrijf de lamsribbetjes goed in met het kruidenmengsel.
2. Leg de ribbetjes in de slowcooker en gaar ze 4 uur op High. Haal de ribbetjes voorzichtig uit de slowcooker en leg ze op een bakplaat of pan. Bestrijk eventueel nog met een beetje extra ketjap manis voor een mooie glans.
3. Bak de ribbetjes 10–12 minuten af in een voorverwarmde oven op 220°C, tot ze mooi gekaramelliseerd zijn.

Serveer met rijst en geniet van boterzachte lamsribbetjes! 🤤