Risolles

  Risolles Risolles is een overheerlijke Indonesiche snack. Ken je de bekende jaarlijkse Pasar Malam in Den Haag. Ik word er blij van als ik binnenwandel en geen keus kan maken tussen al die lekkernijen. Heb je even? De risolles vellen zijn heel simpel om te maken, maar het neem ontzettend veel tijd in beslag. […]

Zure komkommer

Deze zure komkommers zijn niet weg te denken bij de meeste Surinamers. Deze heb ik standaard in mijn koelkast staan. Lekker voor bij de rijst of Surinaamse broodjes. Wat heb je nodig 1 komkommer 200 ml water 50 ml natuur azijn 2 el wit kristal suiker 1 tl zout 1 snufje chinese suiker 2 kruidnagels […]

Sweet cassava pie

Cassave is een wortelsoort dat in Zuid Amerika en in Aziatische landen groeien. In de Surinaamse keuken is cassave een heel bekend product en wordt multicultureel in verschillende gerechten klaargemaakt. Enkele hiervan zijn: Bojo, Telo Bakkeljauw, Bravoe, Cassave soep , Chips en nog veel meer.  Wat heb je nodig 1 pak (1kg) geraspte cassave ( […]

Pom recept

Het heeft veel oefeningen gekost maar het resultaat mag er wezen. Wat belangrijk is van dit gerechtje is de juiste smaak samenstelling. De hoofd ingrediënten is pomtajer. In Nederland is pomtajer bij de Toko verkrijgbaar als diepvries product. Pomtajer heeft een bittere smaak. Het gerecht moet “net” zoet, “net” zuur en smeuïg van structuur zijn. […]