Ingrediënten

• Bladerdeeg (plakjes, ontdooid)
• 500 gram gehakt
• 2 tl chickenpoeder
• 2 tl kerriepoeder
• 1 tl gemberpoeder
• 2 tl ketoembar (gemalen koriander)
• 2 tl paprikapoeder
• 2 tl uienpoeder
• 2 tl knoflookpoeder
• 1 tl sambal
• Snufje suiker
• Witte peper naar smaak
• 1 ei (losgeklopt, om te bestrijken)

---

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 210 °C.
2. Meng het gehakt in een kom met alle kruiden, sambal, suiker en witte peper. Kneed goed door zodat alles gelijk verdeeld is.
3. Verdeel het gekruide gehakt in gelijke porties en vorm er langwerpige “worstjes” van (zoals frikandellen).
4. Snijd inkepingen op de ene helft van de bladerdeeg.
5. Leg op elk plakje bladerdeeg een rolletje gehakt en vouw het deeg dicht. Druk de randen goed aan met een vork.
6. Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
7. Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei.

---

Bakken

• Bak de frikandelbroodjes in de oven op 210 °C
• Ongeveer 18–20 minuten, tot ze goudbruin en gaar zijn