Javaanse bami met kip in ketjap Javaanse bami is een traditie die niet te missen is in mijn wekelijkse schema. Tegenwoordig eet ik dit gerecht eens in de twee weken. Dit heeft te maken met mijn balans dagen. Waarom? Omdat ik niet vanaf kan blijven. Ik schep makkelijk twee borden bami en doe later op […]
Check snel mijn kanaal. Dit recept staat nu online. Ingrediëntenlijst 4 biologische tomaten 1 ui 4 teentjes knoflook 5 adjoema pepers 1 pak trassi 2 maggi blokjes 3 el rietsuiker 2 salambladeren 2 cm laos
Aardappelen recept met een Javaans teintje… Ook lekker als borrelhap. Wat heb je nodig 500 gram aardappelen zb olie ½ ui 2 teentjes knoflook 1 hele peper 1 tl tuinkruiden 3 el Sriracha saus 1 tl suiker Wat moet je doenMaak de aardappelen schoon met een borstel en spoel het goed af. Kook de aardappelen gaar […]
Wie kent dit gerecht? Santan gerecht met jonge jackfruit en bambooshoots. Heerlijk met warm rijst en vers gemaakt sambal trassie. Deze overheerlijke kokosgerecht at ik vroeger in Suriname tijdens grote “feesten”. Denk aan trouwerijen, besnijdenis ed. De hele buurt helpt mee om zich voor te bereiden op het feest, er werden enorme maaltijden bereid en […]
<span class=”mce_SELRES_start” style=”width: 0px; line-height: 0; overflow: hidden; display: inline-block;” data-mce-type=”bookmark”></span> Nasi goreng is in verschillende varianten te verkrijgen. Bij de Surinaams Chinees afhaal, noemen ze het vaak “Tjau-fan” moksi meti. Bij de Hindostaanse afhaal is het “nasi moksi metie”. Haal je ze bij een “warung”( javaanse afhaal restaurant) heet het nasi goreng. En vaak […]