Dit kan iedereen thuis maken.

Ingrediënten:

Voor de dumplings

• 200g garnalen, gepeld en schoongemaakt
• 1 tl sojasaus
• 1 tl oestersaus
• 1/2 tl sesam olie
• 1 tl kippoeder of tuinkruidenpoeder
• 1 Bos lente-ui
• 1 pak diepvries wonton vellen

Voor de knoflook-chilli olie

• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1-2 el chilli knoflook olie
• 1 el sweet chilli soja saus
• 1 el oestersaus
• ½ tl suiker
• 2-3 el water
• 1 el sesamzaadjes
• olie om te bakken
• Bosui voor garnering

Stap 1: Bereid de Garnalenvulling

Spoel de garnalen grondig af onder koud water met limoen. Hak de garnalen fijn en meng ze met sojasaus, sesamolie, kippoeder of tuinkruiden poeder, bosui en oestersaus. Laat 10 minuten rusten.

Stap 2: Vouw de Dumplings

Leg een kleine lepel van de garnalenvulling in het midden van een wontonvel. Maak de randen nat met water en vouw tot een halve maan of maak plooien. Druk goed dicht. Herhaal dit voor alle dumplings.

Stap 3: Stoom de Dumplings gaar

Plaats de dumplings in een stoommandje en stoom 6-8 minuten tot ze gaar zijn.

Stap 4: Maak de Knoflook-Chili Olie

Neem een bord: voeg de chilli saus, oester saus, lente-uien en suiker. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot goudbruin. Voeg nu de hete olie over de saus, roer goed door. Meng beetje water bij en roer nog eens door.

Serveer & Geniet