Ingrediënten

• 1 pak dumplingvellen
• 500 g gehakt
• 1 el chicken powder
• 1 el lichte sojasaus
• 1 el oestersaus
• Een paar druppels sesamolie
• Zwarte peper naar smaak
• 2–3 lente-uien, fijn gesneden
• Extra sojasaus of oestersaus (optioneel, naar smaak)

Toppings

• Dumplingsaus
• Knoflook-chili-olie

---

Bereidingswijze

1. Vulling maken
   Meng het gehakt in een kom met de chicken powder, lichte sojasaus, oestersaus, sesamolie, zwarte peper en suiker.
   Voeg de fijngesneden lente-ui toe en meng alles goed door elkaar.
   Voeg eventueel extra sojasaus of oestersaus toe.
2. Dumplings vullen
   Leg een dumplingvel in je hand, schep er een kleine hoeveelheid vulling op en vouw het vel dicht.
   Druk de randjes goed aan (eventueel met een beetje water).
3. Bereiden
   Je kunt de dumplings op verschillende manieren bereiden:
   • Koken: 4– 6 minuten in kokend water
   • Stomen: 8– 10 minuten
   • Bakken (gyoza-stijl): eerst bakken in een pan, daarna een scheutje water toevoegen en afgedekt gaar stomen.
4. Serveren
   Serveer de dumplings warm met dumplingsaus en knoflook-chili-olie erover of ernaast om in te dippen.