Ingrediënten:

• Tofu
• 2 eieren
• Taugé
• Peper(s)
• Lente-ui
• Ui(en)
• Sweet chili sojasaus
• Sojasaus
• Kruiden naar smaak

Bereiding:

1. Snijd de tofu in blokjes.
2. Snijd de ui, lente-ui, pepers in stukjes.
3. Fruit de ui tot deze glazig is.
4. Bak deze goudbruin in een pan met een beetje olie. Haal daarna uit de pan en zet apart.
5. Klop de eieren los en voeg ze toe bij de gebakken tofu. Meng het geheel.
6. Doe de tofu-ei mengsel terug in de pan en bak het geheel.
7. Bak daarna de pepers, lent-ui en taugé kort.

Serveer met sweet chilli sojasaus, soja saus naar smaak toe en top het af met gebakken uien.